Petits pains croustillants
Betty,
pains ronds
Ingrédients:
600 gr de farine
350 gr d’eau
15 gr de sel fin
25 gr d’huile d’olive extra vierge
12 gr de levure de bière fraîche
Préparation :
Mélanger la farine avec le sel.
Séparément, dissoudre la levure dans l’eau et ajouter l’huile.
Intégrez le reste des ingrédients et formez une pâte compacte et moelleuse.
Laisser lever au moins 2 heures.
Diviser ensuite la pâte en 8 parts de 120 gr chacune environ.
Former les petits pains ronds et faire des incisions.
Saupoudrez un peu de farine et laissez-la doubler de volume.
Vous pouvez faire des dessins par incisions sur les pains
Cuire au four à 200° pendant 30 à 40 minutes.
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