Poireaux au jambon et à la béchamel

Betty,

Poireaux au jambon et à la béchamel

Ingrédients :

2 poireaux.
4 à 6 tranches de jambon cuit ou charcuterie au goût.
8 tranches de bacon.
Sauce béchamel .
Fromage râpé à fondre.
Sel

Préparation:

Préchauffez le four à 180º de haut en bas.
Porter l’eau salée à ébullition dans une casserole. Coupez les poireaux en deux parties uniquement en utilisant la partie blanche (la partie plus verte sera utilisée pour d’autres préparations telles que bouillons, soupes, sautés …).
Ajouter les poireaux à l’eau bouillante et laisser environ 20 ou 25 minutes de cuisson.
Lorsque les poireaux sont cuits, retirez-les et séchez-les très bien avec du papier absorbant.
Rouler chaque poireau avec une tranche de jambon cuit et placer deux tranches de bacon que nous roulerons à chaque extrémité du poireau et les déposer sur un plateau adapté au four.
Ensuite, nous ajoutons la sauce béchamel sur le dessus et un fromage râpé abondant qui fond bien.
Nous mettons au four à 180º environ 20 minutes environ ou jusqu’à ce qu’ils soient bien gratinés.