Poulet sauce à la crème et tomates

INGRÉDIENTS :

• 500 g de Blancs de poulet 
• 2 Tomates 
• 5 C à S de Crème fraîche 
• 1 C à S de Concentré de tomate 
• Quelques brins de Persil 
• 1 C à S de’Huile d’olive 
• Sel, poivre

PRÉPARATION :

Faites cuire les blancs de poulet dans une poêle bien chaude avec l’huile d’olive.

Pendant ce temps, lavez et épépinez les tomates, puis découpez-les en petits dés

Hachez le persil.

Lorsque les blancs de poulet sont bien dorés, ajoutez les dés de tomate dans la poêle, et laissez chauffer à feu doux.

Dans un bol, mélangez le concentré de tomate avec la crème fraîche, salez, poivrez et versez dans la poêle

Laissez chauffer 5 minutes, parsemez de persil et servez bien chaud.