Quenelles de pomme de terre
Betty,
photo illustration -Francevegetalienne.fr
Ingrédients
750 g de pommes de terre
100 g de farine
5 cl d’ huile
Sel
Préparation :
Faite cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée.Etape 2
Peler les pommes de terres et les réduire en purée.
Ajouter progressivement la farine en mélangeant. Saler à votre convenance.
Façonner les quenelles à l’aide de deux cuillères à soupe (vous pouvez les tremper dans l’eau chaude pour que la préparation ne colle pas).
Tremper les dans l’huile ou badigeonner les à l’aide d’un pinceau.
Déposer les ensuite au fond d’une poêle et faire dorer à feu moyen/doux sur chaque face, pendant 12 minutes environ.
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