Quenelles de pomme de terre



Betty,

photo illustration -Francevegetalienne.fr

 

Ingrédients

750 g de pommes de terre

100 g de farine

5 cl d’ huile

Sel

Préparation :

Faite cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée.Etape 2

Peler les pommes de terres et les réduire en purée.

Ajouter progressivement la farine en mélangeant. Saler à votre convenance.

Façonner les quenelles à l’aide de deux cuillères à soupe (vous pouvez les tremper dans l’eau chaude pour que la préparation ne colle pas).

Tremper les dans l’huile ou badigeonner les à l’aide d’un pinceau.

Déposer les ensuite au fond d’une poêle et faire dorer à feu moyen/doux sur chaque face, pendant 12 minutes environ.

 

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