Quiche aux courgettes et chèvre sans pâte



Betty,

Quiche aux courgettes et chèvre sans pâte

Quiche aux courgettes et chèvre sans pâte

Ingrédients :

    • 1 grosse courgette
    • 100 g de chèvre coulant 
    • 120 g de farine
    • 30 cl de lait
    • 1 cuillère de crème entière 15%
    • 3 œufs
    • 1 sachet de levure
    • sel/poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

Dans une poêle, faire fondre 1 noisette de beurre et cuire la courgette préalablement épluchée et coupée en fines rondelles

Dans un saladier, casser les œufs et les fouetter.

Ajouter petit à petit la farine et ajouter la levure, le sel et le poivre.

Délayer avec le lait pour obtenir une pâte homogène.

Ajouter les courgettes cuites et incorporer les 100 g de chèvre coupés finement pour une couverture homogène

Verser dans un moule en silicone et enfourner 30 minutes.

A déguster tiède avec une salade de saison.

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