Quiche aux courgettes et chèvre sans pâte
Betty,
Ingrédients :
-
- 1 grosse courgette
- 100 g de chèvre coulant
- 120 g de farine
- 30 cl de lait
- 1 cuillère de crème entière 15%
- 3 œufs
- 1 sachet de levure
- sel/poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C.
Dans une poêle, faire fondre 1 noisette de beurre et cuire la courgette préalablement épluchée et coupée en fines rondelles
Dans un saladier, casser les œufs et les fouetter.
Ajouter petit à petit la farine et ajouter la levure, le sel et le poivre.
Délayer avec le lait pour obtenir une pâte homogène.
Ajouter les courgettes cuites et incorporer les 100 g de chèvre coupés finement pour une couverture homogène
Verser dans un moule en silicone et enfourner 30 minutes.
A déguster tiède avec une salade de saison.
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