Quiche poireaux et lardons
Betty,
Photo illustration – Facebook
Ingrédient :
250 g de farine
140 g de beurre
2 cuillères à soupe d’eau
3 poireaux
400 g de lardons
3 oeufs
100 g de fromage râpé
25 cl de crème fraîche
sel et poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Faire la pâte à tarte :
Malaxer le beurre et la farine, l’eau, étaler puis mettre dans le plat.
Émincer les poireaux et les faire dorer dans un peu de beurre.
Faire dorer les lardons à part
Les égoutter soigneusement avant de les ajouter aux poireaux.
Pendant ce temps, préparez l’appareil : mêler les œufs, la crème, le sel et le poivre.
Étaler les poireaux et les lardons sur la pâte.
Parsemer de gruyère râpé
Couvrir et mettre au four 25 min.
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