Quiche poireaux saumon touche d’épinards



Betty,

Quiche poireaux saumon touche d'épinards

Quiche poireaux saumon touche d’épinards

Ingrédients : 

1 pâte brisée maison de préférence !
300 g saumon
3 poireaux
¼ l de lait
3 œufs
2 c. à soupe de crème fraîche
20 g de beurre
sel, poivre
 

Préparation :

Préchauffez le four th.7 (210°C).
Lavez et coupez les poireaux en fines rondelles.
Faites-les cuire doucement à la poêle avec le beurre pendant 10 min environ. Salez, poivrez.
Réservez les poireaux et faites cuire à la place le saumon sans peau et coupé en dés pendant 5 min.
Battez les œufs avec le lait et la crème fraîche.
Salez, poivrez.
Disposez les poireaux et le saumon sur le fond de tarte.
Versez la préparation et enfournez pendant 40 min environ
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