Rouleaux d’aubergines



Betty,

Rouleaux d'aubergines

Rouleaux d’aubergines

Ingrédients : 



400g de bœuf haché
2 oignons
20 ml (4 cuillères à soupe) d’huile d’olive
1 œuf
4 g (1 cuillère à café) de sel
4 g (1 cuillère à café) de poivre
4 g (1 c. à thé) de thym
4 g (1 cuillère à café) de paprika
3 aubergines
50 g (1/3 tasse) de chapelure
Sauce tomate
Fromage

Préparation :



Couper l’aubergine en lanières. Faites-le frire dans l’huile jusqu’à ce qu’il devienne brun.
Faire un mélange de viande, œufs, sel, poivre, paprika, thym, huile, chapelure dans un saladier.
Disposez les aubergines sur du papier cuisson.

Mettez le mélange de viande sur chacun, puis pliez-le. Mettre la sauce tomate sur les rouleaux.
Cuire au four à 200°C pendant 10 minutes.
Retirer du four et placer le fromage sur les rouleaux, puis cuire encore 20 minutes. 

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