Rouleaux pommes et crème pâtissière

 

2 pommes

5 œufs

100 g  de sucre

90 g de farine

4 g  de levure chimique

50 ml  d’huile 

50 ml  de lait

Extrait de vanille

Sucre en poudre

 

 

Dans un saladier, mettre  les œufs et le sucre dans un bol et mélanger au batteur électrique jusqu’à ce que le sucre devienne blanc et mousseux

Tamisez la farine et la levure chimique, ajoutez l’huile , le lait et l’extrait de vanille et continuez à mélanger jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.

Coupez les pommes en petits morceaux et mettez-les de côté.

Verser le mélange dans le moule recouvert de papier sulfurisé et disposer les tranches de pomme dessus.

Transférer au four et cuire à 170°Cpendant 20 minutes.

Transférez la pâte préparée sur une planche à découper recouverte de papier sulfurisé, retournez-la et retirez le papier sulfurisé. Étalez la crème pâtissière et égalisez-la bien.

Roulez la pâte préparée en un pain et serrez-la avec du papier sulfurisé.

Transférer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Au bout de 30 minutes, coupez le rouleau en deux et décorez-le de sucre en poudre.

Couper en tranches et servir