Rouleaux pommes et crème pâtissière



Betty,

Rouleaux pommes et crème pâtissière

Rouleaux pommes et crème pâtissière

Ingrédients :

 
2 pommes
5 œufs
100 g  de sucre
90 g de farine
4 g  de levure chimique
50 ml  d’huile 
50 ml  de lait
Extrait de vanille
Sucre en poudre
 

Préparation :

 
Dans un saladier, mettre  les œufs et le sucre dans un bol et mélanger au batteur électrique jusqu’à ce que le sucre devienne blanc et mousseux
Tamisez la farine et la levure chimique, ajoutez l’huile , le lait et l’extrait de vanille et continuez à mélanger jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
Coupez les pommes en petits morceaux et mettez-les de côté.
Verser le mélange dans le moule recouvert de papier sulfurisé et disposer les tranches de pomme dessus.
Transférer au four et cuire à 170°Cpendant 20 minutes.
Transférez la pâte préparée sur une planche à découper recouverte de papier sulfurisé, retournez-la et retirez le papier sulfurisé. Étalez la crème pâtissière et égalisez-la bien.
Roulez la pâte préparée en un pain et serrez-la avec du papier sulfurisé.
Transférer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Au bout de 30 minutes, coupez le rouleau en deux et décorez-le de sucre en poudre.
Couper en tranches et servir
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