Salade de lentilles et lardons
Par Agnes Oudinet (recette perso)
photo illustration – © Shutterstock
Ingrédients :
150 g de lentilles
2 c à s de vinaigre de vin
1 bocal de tomates séchées
1 paquet de lardons fumés ou un talon de jambon cru
quelques branches de persil
1 bonne vinaigrette
deux gousses d’ail
sel et poivre
Préparation :
Faire cuire les lentilles comme indiqué sur le paquet
Égoutter les lentilles.
Les mettre dans un saladier et jeter deux cuillerées à soupe de vinaigre de vin.
Mélanger de suite et laisser refroidir
Faites revenir les lardons
Couper les tomates séchées en morceaux
Écraser les deux gousses d’ail
Quand les lentilles sont froides ou tièdes, ajouter les lardons, les tomates séchées et l’ail.
Mélanger le tout, saler et poivrer
Parsemer de persil
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