Tarte amandine aux poires et noisettes concassées

Betty,

Tarte amandine aux poires et noisettes concassées

Ingrédients :

1) Pâte brisée

1 œuf

100 g de fromage blanc

200g de farine

20g de sucre

2) l’appareil

150 g de sucre

2 œufs

30g de farine

100g de poudre d’amandes

100g de beurre fondu

Des noisettes concassées (une belle poignée)

Préparation

• De la pâte

Mélangez tout à l’aide de votre robot pâtissier avec le pétrin jusqu’à ce que ça forme une boule. Réservez au frais

• De l’appareil

Mélangez tous les ingrédients dans un récipient en ajoutant le beurre fondu en dernier.

Réservez.

Étalez votre pâte

Mettez dans un plat à tarte.

Piquez le fond avec une fourchette

Versez l’appareil.

Épluchez vos poires entières.

Coupez-les en deux et enlevez le cœur (graines et fibres) à l’aide d’une petite cuillère.

Tranchez vos poires dans le sens de la largeur en tranches.

Gardez vos moitiés de poires entières et disposez-les délicatement sur l’appareil.

Saupoudrez de noisettes concassées

Mettez 30 minutes au four à 180 degrés.