Tarte au citron
Tarte au citron
Photo d’illustration – Pinterest
Ingrédients
pour 6/8 personnes:
Pâte:
-75 gr de beurre à température ambiante
-45 gr de sucre glace
-1 sachet de sucre vanillé
-1 cas d’eau
-1 pincée de sel
-15 gr d’amande en poudre
-1 jaune d’oeuf
-125 gr de farine
Préparation:
Dans la cuve de votre robot, mélangez tous les ingrédients sauf la farine, à l’aide de la « feuille ».
Ajoutez la farine, et mélangez rapidement.
Formez une boule et réservez au frigo pour 1h.
Préchauffez le four à 170°C.
J’ai utilisé un moule en silicone à mini tartelettes. . .
mais vous pouvez aussi faire une grande tarte!!
Déposez une petite boule dans chaque empreinte et façonnez-les pour foncer les moules.
Remettez au frigo pour 10 min.
Faites cuire environ 20 min.
Dès la sortie du four, re-foncez les fonds de tarte pour bien leur donner la forme du moule.
Garniture au citron:
-70 gr de jus de citron
-90 gr de sucre en poudre
-le zeste d’un citron
-2 petits oeufs
-1 jaune d’oeuf
-100 gr de crème liquide
Préparation:
Préchauffez le four à 140°C.
Rien de bien compliqué, vous mélangez tous les ingrédients et versez dans les fonds de tarte précuits.
Il va rester de la préparation, c’est normal, la cuisson se fait en 2 temps.
Faites cuire 15/17 min, puis remplissez avec le reste de préparation, et poursuivez la cuisson 8 min environ (ça ne doit pas colorer).
Laissez refroidir sur une grille.
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