Tarte aux Noix

Betty,

Photo illustration – © Shutterstock

INGRÉDIENTS :

• Une pâte sablée
• 200 g de cerneaux de noix
• 2 jaunes d’œufs
• 2 c à s de miel
• 200 ml de crème fraîche liquide entière
• 80 g de sucre en poudre

PRÉPARATION :

Préchauffer le four à 180°C, ensuite

Étaler la pâte et la déposer dans le moule à tarte beurré et fariné, puis piquer le fond à l’aide d’une fourchette puis réserver au réfrigérateur

Dans une casserole à fond épais, faire caraméliser le sucre en un caramel blond sur feu doux.

Ajouter la crème fraîche et remuer.

Hors du feu, ajouter le miel et les jaunes d’œufs.

Mélanger bien.

Verser la préparation sur le fond de pâte.

Enfourner pour 10 minutes puis déposer les cerneaux de noix sur le dessus de la tarte, puis continuer la cuisson pour encore 20 à 30 minutes, après

Vous pouvez ajouter des noix concassés à la crème

Laisser refroidir. Servir à température ambiante avec une crème fouettée.