Tarte poires et praliné

Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson.

Piquez le fond à la fourchette.

Recouvrez de papier aluminium et faites cuire 5 minutes à 200°C.

Retirez l’aluminium et laissez cuire 3 minutes supplémentaires. Laissez refroidir.

Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes et le sucre. Ajoutez le beurre fondu et mélangez.

Ajoutez les 2 œufs préalablement battus et mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.

Faites fondre le chocolat en morceaux au bain-marie à feu doux.

Pendant ce temps, pelez et épépinez les poires. Râpez-en une que vous ajouterez à la préparation aux amandes. Coupez les 2 autres en lamelles fines

Nappez le fond de tarte de chocolat fondu. Versez la préparation à l’amande au-dessus et disposez les lamelles de poires.

Saupoudrez d’un peu de pralin en poudre (facultatif).

Faites cuire pendant 30 à 35 minutes à 220°C.

Laissez refroidir un peu avant de démouler.