Tartelettes aux champignons des bois

Betty,

Tartelettes aux champignons des bois

Ingrédients :

Préparation :

Préchauffez le four th. 7 (210 °C).

Étalez la pâte et découpez-la en 4 disques.

Tapissez de pâte des moules à tartelettes beurrés, piquez le fond avec une fourchette.

Posez dessus un papier sulfurisé et garnissez-les de haricots secs.

Enfournez 15 min. Retirez les haricots et le papier puis réservez.

Faites chauffer l’huile dans une poêle avec le beurre, faites sauter les girolles 10 min.

Salez et poivrez.

Ajoutez le persil ciselé.

Battez les œufs et ajoutez la crème

Baissez le four sur th. 6 (180 °C).

Garnissez les fonds de tartelettes de tapenade puis de girolles.

Versez 1 cuillérée a soupe de crème sue les champignons et enfournez 20 min.

Servez chaud.