Tartiflette au reblochon de Savoie

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Ingrédients : 

1kg de pommes de terre à chair ferme

3 oignons pas trop gros

1 sachet de lardons environ 225g

1 petit pot de crème fraîche

 1 reblochon fermier

Une pincée de sel et de poivre

Préparation :

Eplucher et couper en rondelles les pommes de terre

Dans une poêle huilée (Utiliser une poêle avec couvercle), faire revenir les oignons et les lardons

Ajouter les pommes de terre, baisser le feu et attendre en remuant que les pommes de terre soient cuites

Couper le reblochon en deux dans le sens de la hauteur et en deux dans le sens de la longueur.

Ajouter la crème fraîche aux pommes de terre, remuer.

 Placer le reblochon sur le dessus des pommes de terre mettre le couvercle et laisser fondre le fromage !

NB / Vous pouvez aussi mettre la préparation pommes de terre, lardons oignons dans un plat a four et laisser fondre le reblochon pendant 20 minutes à 180 ° Mais Mamie Jeanne fait sa « reblochonnade » à la poêle en fonte !!