Terrine campagnarde

Betty,

Terrine campagnarde

Ingrédients :

 1 kg de farce à tomates
 2 blancs de poulet, coupés en tout petits dés
2 gousses d’ail hachées
 2 échalotes ciselées
 2 œufs entiers
10 cl de whisky ou Cognac
 thym  , persil ciselé et poivre du moulin.

Préparation :

Verser dans un grand saladier tous les ingrédients.

Je n’ai pas ajouté de sel, la farce l’étant suffisamment.

La manière la plus efficace est de bien mélanger avec vos mains, mouillées de préférence  

Lorsque le mélange est homogène, versez dans une terrine légèrement huilée.

Lissez le dessus et enfournez à four préchauffé à 180°C pour environ 45 mn.