Teurgoule (riz au lait à la cannelle)

2 l de lait entier

150 gr de riz rond

200 gr de sucre en poudre

50 gr de beurre

1 c à café de cannelle

Arôme vanille

1 pincée de sel

Préchauffez le four à 120°C.

Dans une casserole faites chauffer à feu doux le lait et le beurre. Retirez du feu avant ébullition.

Dans une jatte en grès, versez le riz, le sucre et l’arôme vanille. Ajoutez une pincée de sel.

Versez le lait dans la jatte et saupoudrez de cannelle.

Enfournez environ 7h et vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau.

La Teurgoule est prête lorsque la consistance est crémeuse