Tiramisu aux 2 saumons et ciboulette

Betty,

Tiramisu aux 2 saumons et ciboulette

Ingrédients :

250g de Mascarpone Galbani

3 œufs

4 tranches de saumon fumé

200g de saumon frais

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 cuillères à soupe de ciboulette hachée

4 tiges de ciboulette

4 blinis

Sel

Poivre du moulin

Préparation :

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Coupez le saumon frais en dés de 1cm.

Mettez l’huile d’olive à chauffer puis ajouter les dés de saumon frais, faire cuire 2 minutes,

salez et poivrez et laissez refroidir.

Grillez légèrement les blinis.

Battez les jaunes d’œufs forts pour les blanchir, incorporez le mascarpone puis ajouter la ciboulette hachée, salez et poivrez.