tiramisu exotique



Betty,

Photo illustration – Shutterstock

 

Ingrédients :

250 g de mascarpone

2 œufs

50 g de sucre
1 paquet de boudoir
1 ananas (garder son jus)
Rhum ou arôme de rhum
Noix de coco râpée
Vermicelles de chocolat

 

Préparation

Séparer les blancs et les jaunes des œufs.

Fouetter les jaunes avec le sucre, jusqu’à ce que le sucre soit fondu.

Ajouter le mascarpone et un peu de rhum, puis ajouter la noix de coco selon le goût.

Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation au mascarpone.

Mélanger le rhum au jus d’ananas, sucrer si la préparation est trop amère.

Tremper les boudoirs dans ce jus « amélioré » et tapisser le fond d’un plat ou de coupelles individuelles.

Couper les tranches d’ananas en morceaux et recouvrir les boudoirs; ajouter la préparation au mascarpone.

Avant de servir, saupoudrer d’un mélange de vermicelles au chocolat et de noix de coco râpée.

 

Laisser un commentaire