Tomates mozzarella pesto



©Betty,

photo illustration – © shutterstock

 

Ingrédients :

4 tomates

2 belles boules de mozzarella di Bufala

100 g de basilic

Pour le pesto  :

30 g de pignon de pin

3 gousse d’ail

12,5 cl d’huile d’olive

50 g de parmesan

sel poivre

 

Préparation : 

Couper les tomates en tranches, faire de même pour la mozzarella.

Dans un plat de service, disposer un tranche de tomates, une tranche de mozzarella et ainsi de suite !

Ajouter quelques feuilles de basilic en décoration

Sauce pesto :

Émincez les gousses d’ail et les couper en petits morceaux.

Hachez le basilic.

Mixez les pignons, l’ail, l’huile et le parmesan.

A la fin rajoutez le basilic et mixer encore une fois jusqu’à ce que la sauce soit lisse.

Assaisonnez de sel et poivre

Verser cette sauce sur les tomates mozzarella. 

Conservez au frais

 

Toute copie de ce site est interdite

 

 

Laisser un commentaire