Tomates mozzarella pesto

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Ingrédients :

4 tomates

2 belles boules de mozzarella di Bufala

100 g de basilic

Pour le pesto  :

30 g de pignon de pin

3 gousse d’ail

12,5 cl d’huile d’olive

50 g de parmesan

sel poivre

Préparation : 

Couper les tomates en tranches, faire de même pour la mozzarella.

Dans un plat de service, disposer un tranche de tomates, une tranche de mozzarella et ainsi de suite !

Ajouter quelques feuilles de basilic en décoration

Sauce pesto :

Émincez les gousses d’ail et les couper en petits morceaux.

Verser cette sauce sur les tomates mozzarella. 

Conservez au frais

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