Tourte poulet champignons épinards

Betty,

Shutterstock

Ingrédients : 

2 disques de pâtes feuilletées

Un reste de poulet ou deux blancs

1 échalotte

250 g de champignons

400g d’épinards frais

2 c à soupe de crème fraiche 

sel et poivre

Préparation : 

Faire revenir les échalottes dans le beurre.

Ajouter le poulet et les champignons et les épinards

Laisser cuire le temps que tout soit cuit.

Abaisser la pâte feuilletée en deux disques

Garnir un moule a manqué avec un de ces disques

Garnir avec la préparation.

Fermer avec l’autre disque

A l’aide d’un peu d’eau fermer les deux pâtes.

Faire un puit avec couteau au milieu de la tourte puis faire  un entonnoir avec un petit bout de papier sulfurisé. Cela pour faire évacuer la vapeur.

Mettre a four chaud 180° durant 30 à 40 minutes