Boulettes de viande italiennes fondantes

125 ml de chapelure 

160 ml de lait

450 gr de bœuf haché

1/4 d’oignon moyen finement coupé en dés

2 gousses d’ail émincées

1 gros œuf battu

5 ml de sel ou au goût

2,5 ml de poivre noir

60 ml de parmesan 

15 ml de persil frais

Préchauffez le four à 400 °F et tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d’un tapis de cuisson.

 

Dans un grand bol à mélanger, ajouter la chapelure italienne et le lait.

 

Bien mélanger et réserver pendant la préparation des autres ingrédients, pendant au moins 5 minutes.

 

Ajouter le bœuf haché, l’oignon, l’ail, l’œuf, le sel, le poivre noir, le parmesan et le persil dans le mélange de chapelure trempé et mélanger avec vos mains jusqu’à ce qu’elles soient bien combinées.

 

Ne pas trop mélanger.

 

Verser sur la plaque à pâtisserie et mouiller vos mains avec de l’eau et roulez les boulettes de viande en boules de 2 po de diamètre.

 

Cuire au four pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes de viande aient atteint une température interne de 165 °.

 

Retirer du four et égoutter tout excès de graisse. Servez avec votre sauce préférée.