Gâteau à la noix de coco

Betty,

INGRÉDIENTS

• 150 g de noix de coco râpée
• 50 g maïzena
• 3 oeufs
• 30 cl de lait
• 20 cl de crème
• 1 boite de lait concentré sucré soit 397 g

Pour le glaçage :

• 80g de chocolat noir
• 100g de pâte a tartiner

Préparation

Mélanger la maïzena et le lait petit à petit.

Ajouter ensuite le lait concentré, les œufs, la noix de coco et la crème.

Verser votre préparation dans un moule (le mien un moule carré de 20 cm) de préférence en silicone ou recouvert d’un papier sulfurisé.

Cuire le Gâteau au bain-marie (l’eau doit être au 3/4 du moule) recouvrir votre moule avec un papier aluminium et cuire entre 1h et 1h20.

A la sortie du four laisser complètement refroidir le Gâteau avant de le démouler.

Fondre votre chocolat, puis y ajouter la pâte a tartiner

Répartir le glaçage sur le gâteau froid.

Laisser le gâteau plusieurs heures au frigo, servir frais !!!