Génoise Cyril Lignac

300 g de Farine

1/2 sachet de Levure chimique

6 Œufs (moyennes)

200 g de Sucre

1 sachet de Sucre vanillé

D’abord Monter les blancs d’œufs en neige ferme et les réserver, puis dans un autre bol, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre, ajouter le sucre vanillé, la farine et la levure tamisées.

Metter les blancs d’œufs en mélangeant gentiment pour ne pas faire tomber le mélange.

Ensuit Prendre un moule d’environ 22 cm de diamètre, beurré et fariné, et y verser le mélange.

Enfin Cuire au four à 180 º pendant environ 40 minutes,