La Teurgoule
Betty le 8 septembre 2018
Photo illustration – capture écran Facebook
Ingrédients :
1 litres de lait entier
90 g de riz rond
100 g de sucre en poudre
50 g de beurre
1 gousse de vanille
demi cuillère à café de cannelle
1 pincée de sel
90 g de riz rond
100 g de sucre en poudre
50 g de beurre
1 gousse de vanille
demi cuillère à café de cannelle
1 pincée de sel
Préparation :
Dans une jarre en terre émaillée (saladier en grès) verser le riz, le sucre, le sel. Mettre la gousse de vanille.
Faire chauffer le lait dans une casserole avec la noix de beurre. Ne pas faire bouillir.
Verser doucement le lait dans la jarre.
Saupoudrer avec la cannelle.
Mettre au four à 120°C pendand environ 5 à 6h .
Vérifier régulièrement sur la fin de cuisson en piquant la teurgoule avec un couteau.
Lorsque sur le couteau, le lait n’est plus liquide mais crémeux .
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