Mousse de betteraves

Betty,

Mousse de betteraves

Ingrédients :

2 betteraves

100g de fromage de chèvre frais

Huile de noisette

10cl de crème fraîche liquide

Ciboulette

Sel, poivre

sésame

Préparation :

Cuire les betteraves à l’eau bouillante, quand le couteau peu rentrer, elles sont prêtes.

Eplucher la betterave , puis la couper en petits cubes.

Dans un mixer, mettre tous les ingrédients et mixer jusqu’à obtention d’une crème.

Verser dans les verrines et décorer avec des graines de sésames.