Tarte aux oignons

Betty,

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INGRÉDIENTS

• 1 pâte feuilletée
• 25 g de beurre
• 4 oignons émincés
• 20 cl de crème fraîche
• 1 jaune d’œuf
• 2 c. à soupe de vinaigre de cidre

PRÉPARATION

Préchauffez le four à 210°C.

Abaissez la pâte et garnissez-en le moule à tarte.

Piquez-la avec une fourchette sur toute sa surface et faites cuire à blanc pendant 10 min.

Pendant ce temps, faites roussir les oignons dans une poêle avec le beurre.

Dans un saladier, mélangez la crème avec le vinaigre de cidre, le poivre et le sel.

Placez les oignons en fond de tarte et ajoutez la crème vinaigrée par dessus. Faites cuire 20 à 25 min.

Servez chaud avec une salade frisée aux noix.

NB : Je rajoute quelques morceaux de poireau finement coupés et revenus à la poêlé dans un peu de beurre