Boulettes au bœuf carottes et pommes de terre

1 grosse carotte râpée

1 grosse pomme de terre râpé

500 g de bœuf haché maigre ou extra maigre

1 c. a. thé (5 ml) de sel

1 c. a. thé (5 ml) de curcuma

1 c. a. thé (5 ml) de paprika

1 c. a. thé (5 ml) poivre

1 c. a. thé (5 ml) persil séché

1 c. a. thé (5 ml) d’ail frais

Persil frais au goût

375 ml de sauce tomate de votre choix

Mozzarella au goût

Dans un grand bol, mettre la viande hachée. Incorporer la carotte et pomme de terre râpées.

Mélanger avec les mains.

Ajouter le sel, curcuma, paprika, poivre, persil, ail et persil frais. Bien mélanger.

Faire chauffer un poêlon avec un peu d’huile et faire mi cuire les galettes de chaque côté 3 minutes environ.

Dans un grand plat allant au four, mettre les boulettes.

Verser la sauce tomate et parsemer de fromage mozzarella.

Cuire à 180° pendant 30 minutes