Brioches Espagnoles

Betty,

Brioches Espagnoles

Ingrédients :

75 ml de lait

30 g de beurre

30 g de Sucre

220 g de farine

1 œuf

1 c a café de levure boulangère

Un peu de sel

Lait pour la dorure

Sucre glace pour saupoudrer le dessus

Préparation :

Dans une casserole versez le lait et le Sucre et le beurre fait chauffer le tout puis laisser refroidir.

Dans la cuve de votre robot versé la farine avec le sel puis mélanger ajoutez la levure boulangère et l’œuf puis mélanger en ajoutent le mélange lait beurre et Sucre pétrissez bien jusqu’à ce que vous obteniez une pâte qui colle un peu filmez la pâte et laissez-la doubler de volume.

Après dégaze la pâte puis partager là en 6 portions formé des petites boules et laisser reposer 15 minutes

Puis à l’aide d’un rouleau a pâtisser aplatie la boule et roulez la pour former un boudins et laissez reposer 15 minutes.

Puis formé des escargots et laisser les 1 heure

Badigeonnez-les avec de lait et enfournez les dans préchauffé a 160 degrés pour 17 à 20 minutes.

A la sortie de four badigeonnez les avec de beurre fondu puis laisser les t’aidé et saupoudré du Sucre glace.