Cake aux amandes

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Ingrédients :

100 g de beurre demi-sel

50 g de sucre roux

50 g de sucre

1 cuillères à soupe de miel

100 g de farine

60 g de poudre d’amande

1/2 sachet de levure

2 œufs

Préparation :

Laisser le beurre ramollir  à température ambiante. 

Battre le beurre en crème avec le sucre et le sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter l’œuf battu ainsi que l’extrait naturel de vanille.

Mélanger doucement la farine tamisée, la poudre d’amande et le levure au-dessus de la préparation.

Ajouter le lait et mélanger.

Si possible, laisser reposer la pâte 2 heures, voire 1 nuit au réfrigérateur.

Beurrer un moule (15 cm de diamètre) et verser la pâte.

Enfournez à 170-180°C pendant 40-50 minutes (selon le four).

Le sortir du four quelques minutes avant la fin de la cuisson si vous aimez les cakes moelleux, quand il est légèrement doré.

mettre quelques amandes éfilées pour la décoration