Crème de riz au lait de coco et à l’ananas. Un gout si excellent et sans œuf !

Photo illustration – Pinterest

Ingrédients 

90 g de crème de riz à la vanille (1 gourde)
une petite boîte d’ananas au sirop
50 cl de lait de coco
1 bâton de cannelle
80 g de cassonade

Préparation :

Verser le lait de coco dans une casserole avec la crème de riz, la cassonade et la cannelle.

Porter à ébullition puis laisser épaissir à feu doux en remuant régulièrement pendant 10 minutes.

Rincer les morceaux d’ananas (pour ôter le surplus de sirop) et les égoutter avant de les ajouter à la casserole.

Mélanger délicatement.

Répartir cette crème dans des petits pots individuels (pensez à enlever le bâton de cannelle !).

Laisser refroidir et conserver au frais au moins 2 heures.

Le petit plus c’est de saupoudrer d’un peu de cassonade au moment de servir et de caraméliser avec un chalumeau pour une version « crème brûlée » étonnante, sans oeuf c’est magique non ?