Moelleux au chèvre frais et chorizo

Préparation :

Dans un saladier, fouetter vivement les œufs entiers avec le Chavroux.

Ajouter la farine, bien mélanger puis verser petit à petit la crème liquide tout en fouettant.

Détailler les rondelles de chorizo en petits dés.

Les incorporer dans la préparation précédente puis répartir le mélange dans des moules à muffins en silicone ou préalablement beurrés.

Enfourner pour 25 minutes de cuisson à 180°C.

Déguster chaud, tiède ou froid accompagné de salade.