Crème pâtissière végétalienne



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INGRÉDIENTS

60 cl de lait d’amande (ou autre lait végétal)

5 cuil à soupe rase de fécule de maïs

100 g de sucre roux

1 cuil. à soupe d’huile neutre

1 gousse de vanille (ou 2 cuil. à café d’extrait de vanille)

1 pointe de curcuma

 

 

PRÉPARATION DE RECETTE

Porter le lait végétal à ébullition dans une casserole avec le sucre, l’huile et la gousse de vanille fendue en 2.

Placer la maïzena dans un saladier et lui assimiler peu à peu le lait bouillant en battant au fouet électrique.

Ajouter la pointe de curcuma pour jaunir légèrement la préparation.

Replacer celle-ci dans la casserole et laisser épaissir sur feu doux durant 2 minutes.

Laisser refroidir 30 minutes avant utilisation. Tourner la crème pour qu’elle ne fasse pas de croûte.

 

 

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