Galette de pommes de terre et brocoli

Photo illustration – Pinterest

INGREDIENTS :

100 gr de brocoli

2 càs de chapelure

2 œufs

Sel et poivre

PREPARATION :

Cuire les pommes de terre à la vapeur ou à l’eau.

Cuire le brocoli à la vapeur ou à l’eau.

Dans un bol battre les œufs.

Dans un plat écraser les pommes de terre avec un presse purée ou une fourchette  et coupez les brocolis en petits morceaux.

Ajoutez les œufs  et la chapelure.

Salez et poivrez.

Formez des boules et aplatir délicatement.

Mettre à chauffez une poêle avec un peu d’huile à feu moyen.

Déposez les galettes et laissez dorer sur les 2  faces.