La recette du flan à l’ancienne, sans sucre et sans lait mais tellement délicieux

Betty,

INGRÉDIENTS

• 50 cl de lait d’amande
• 3 œufs
• 5 cuillères à café de sirop d’agave ou 3 cuillères à café de stevia
• 1 gousse de vanille de Madagascar

PRÉPARATION

• Commencez par préchauffer le four à 180 degrés
• Mettez le lait d’amande dans une casserole et faites-le bouillir.
• Dans un bol, mélangez délicatement le sucre vanillé, les œufs et la stévia.
• Ajoutez ce mélange au lait d’amande chaud et bien mélanger.
• Versez le mélange dans les ramequins et tapoter sur le comptoir pour éliminer les bulles.
• Cuisez-les au four au bain-marie en mettant les ramequins  dans un moule rempli d’eau, pendant 30 minutes. Les flans doivent avoir une couleur dorée
• Laisser refroidir avant de les mettre au réfrigérateur.
• Pour servir, passez un couteau tranchant sur les bords des ramequins. Retournez délicatement les flans sur les plats de service.

MISE EN GARDE :

Les personnes qui souffrent de calculs rénaux, ne doivent pas consommer le lait d’amande en quantités excessives, compte tenu de sa richesse en oxalate de calcium.