Moelleux aux abricots

Préchauffer le four à 200°C.

Dans le saladier mélanger la farine + la levure + sucre vanillé.

Ajouter le sucre et la crème liquide.

Séparer les blancs d’œuf des jaunes.

Ajouter les jaunes à la préparation.

Ajouter une pincée de sel aux blancs et les monter en neige fermes.

Les ajouter délicatement à la préparation.

Laver et dénoyauter les abricots, les couper en 2 (pour les frais, si en boite pas la peine).

Les faire revenir à la poêle avec un peu d’huile (ou de beurre) et de sucre pour les faire dorer.

Placer les abricots au fond du plat et verser la pâte par dessus.

Enfourner à 200°C pendant 35min.

Servir frais.