Quiche aux poireaux, oignons et chèvre

Betty,

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INGRÉDIENTS

• 3 poireaux
• 200 g de lardons
• 1 pâte feuilletée
• 1 chévre
• 2 oignons
• 20 cl de créme fraîche
• 10 cl de lait
• 3 oeufs
• beurre pour le moule
• sel, poivre

PRÉPARATION

 Faites revenir les lardons puis utilisez le gras pour faire blanchir les poireaux et les oignons coupés en morceaux.

 Quand les légumes ont blanchi, mélangez-les à la crême fraîche, aux œufs et au lait, salez et poivrez.

 Préchauffez le four th.6 (180°C).

 Beurrez un moule et étalez-y la pâte.

 Déposez la préparation sur la pâte. Découpez le chèvre en morceaux et déposez-les sur le dessus de la tarte.

 Enfournez pendant 35 min.