200 g de farine

100 g de beurre à température ambiante

1 pincée de sel

1 cuillerée à soupe de sucre

 

 

5 belles pommes

2 cuillerées à soupe de sucre

Parfum au choix : cannelle ou vanille.

Préparer la pâte brisée avec la farine le beurre coupé en petits morceaux, le sel et le sucre.

Mélanger avec un demi- verre d’eau jusqu’à obtenir une boule et laisser reposer 20 min si possible

Préparer une petite compote de pommes: faire cuire dans une petite casserole 2 pommes coupées en petits morceaux avec le sucre, un peu d’eau, la cannelle ou un bâton de vanille fendu pendant 15 mn environ à feu doux (ou 8 mn au micro ondes) puis mixer la compote

Préchauffer le four à 200°

Étaler la pâte dans le moule à tarte et la piquer à l’aide d’une fourchette.

Déposer une couche de compote de pommes sur le fond de la tarte

Disposer dessus les 3 autres pommes coupées en fines lamelles Saupoudrer de sucre selon son goût

Faire cuire à 200°C pendant 30 mn environ