Tartelettes bananes coco rhum

Préparation :

Préchauffer le four à 180° C.

Peler et couper les bananes en rondelles.

fouetter les œufs et le sucre, ajouter le lait de coco, le rhum, quelques pincées d’épices et la noix de coco.

Découper des ronds de pâtes à la taille des moules à tartelettes.

Les placer dans les moules et les piquer avec une fourchette.

Poser des ronds de bananes dans les fonds de tartes, recouvrir la crème au lait de coco.

Parsemer le dessus de rondelles de banane.

Enfourner 20 min environ.