Un bon hachis parmentier

Betty,

Photo illustration – Shutterstock

Ingrédients :

Préparation :

Faire revenir les oignons haches et les gousses d’ail mixées avec un bon morceau de beurre. 

Ajouter les tomates coupées en dés, la viande hachée, 1 cuillère à soupe de farine, sel, poivre, herbes de Provence. 

Quand tout est cuit, couper le feu et ajouter le jaune d’œuf et un peu de parmesan. 

Bien mélanger.

Étaler au fond du plat à gratin. 

Préparer la purée.

Étaler au dessus de la viande. 

Saupoudrer de fromage râpé et mettre au four à gratiner.