Clafoutis aux poires

Pelez les poires, coupez-les en deux, enlevez les trognons.

Déposez-les au fond d’un plat beurré et légèrement fariné.

Préchauffez le four à 180°.

Battez les œufs avec le sucre.

Tamisez la farine et incorporez-la dans le mélange précédent.

Mélangez avec un fouet.

Ajoutez le lait.

Versez l’appareil sur les poires.

Enfournez 30 à 40 minutes en fonction de la taille et de la profondeur du moule.

A mi cuisson, retirez le moule et parsemez le clafoutis d’amandes effilées.

Remettez-le au four pour le temps de cuisson restant.

Laissez bien refroidir et réservez quelques heures au frigo avant de le servir.