Crevettes ail et lait de coco

 

500 G de crevettes décortiquées ou queue de crevettes

1 Jus de citron frais

2 Ou 3 gousses d’ail pressée

Sel ,poivre,

1 Grosse cuillère à soupe de beurre

1 Oignons haché finement

1 À 2 petits piments sec sans les semi a l’ intérieur

2 C. C de paprika

1 C. S . De persil haché

1 C. S. De coriandre hachée ( pour moi un peu moins)

250 Ml de lait de coco

 

 

Si besoin, décortiquez les crevettes, nettoyez-les et égouttez-les bien.

Mettre les crevettes dans un saladier, ajouter l’ ail presser arroser avec le jus de citron bien mélanger le tout et laisser mariner env. 1 h.

Épluchez et haché finement l’ oignons.

Dans une poêle mettre le beurre a fondre.

Incorporer l’ oignon laisser revenir sans le colorer, puis ajoutez les crevettes.

Les faire revenir 2 mn de chaque coté ajouter les petits piments, arroser avec le lait de coco assaisonner avec le paprika, un peu de sel,

Mélanger, et incorporer le persil et la coriandre

Mélanger de nouveau, laissez épaissir à feu doux.

Servir avec du riz