Le chili con carne

Photo illustration – letopdelhumour.fr

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 50 g de beurre
– 2 gros oignons
– 2 gousses d’ail écrasées
– 500 g de boeuf haché
– 1 cuillère à café de Chili en poudre
– 2 cuillères à café de cumin en poudre
– 65 g de concentré de tomate
– 1 grosse boîte de haricots rouges égouttés
– 30 cl de bouillon de boeuf
– sel
– poivre
– persil

Préparation ;

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Hacher l’oignon et l’ail.

Dans une cocotte en fonte, faire fondre le beurre, et ensuite dorer doucement l’oignon et l’ail.

Incorporer le boeuf haché et laisser cuire doucement 10 min.

Mélanger le chili, le cumin, le concentré de tomates, et incorporer le tout au boeuf. Ajouter les haricots, le bouillon, du sel et du poivre.

Couvrir et cuire 25 min au four.