Petit gratin de pommes de terre à la raclette

Betty,

Petit gratin de pommes de terre à la raclette

Ingrédients:

150 G de lardons (ou de saumon fumé),
12 Pommes de terre moyenne,
3 Poireaux,
3 C. À café d’ail en poudre,
1 Pincée de muscade,
Sel et poivre,
2 Jaunes d’oeufs,
20 Cl de crème fraîche liquide,
20 Cl de lait,
Quelques tranches de fromage à raclette (Vous pouvez également mettre d’autres fromages comme le reblochon, du beaufort, du parmesan. . . )

Préparation:

Éplucher et laver les pommes de terre puis à l’aide d’un éminceur ou d’un robot, couper vos pommes de terre en fines rondelles (ne pas les relaver ou les essuyer).

Huiler légèrement un plat à four puis alterner une couche de pommes de terre une couche de raclette

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

Dans un bol, battre les 2 jaunes d’œufs avec la crème fraîche, le lait, la muscade, l’ail en poudre, le sel et le poivre.

 Verser le mélange à base d’œufs et de crème.

Mettre de la raclette dessus

Mettre à cuire à four chaud pendant environ 45 mn.