Pommes de terre au comté

300 g de comté

1 kg de pommes de terre

250 g de jambon cru

50 g de beurre

sel, poivre de cayenne

Préchauffez le four th.8 (240°C).

Épluchez les pommes de terre et émincez-les en rondelles assez fines.

Enlevez le gras du jambon, coupez le jambon et le comté en lamelles minces.

Dans un plat allant au four bien beurré, disposez une première couche de pommes de terre.

Alternez ensuite les couches de jambon, de comté et de pommes de terre.

Terminez par une couche de comté.

Salez et poivrez entre chaque couche, disposez quelques noisettes de beurre sur le dessus du gratin.

Enfournez pendant 1 heure.